TRATTORIA RAMANDOLO

Wpadnij kiedyś do mojej trattorii, usiądź na tarasie i spójrz przed siebie. O ile będzie piękna pogoda, zobaczysz zapierający zaiste dech w piersiach widok całej doliny Friulii, na którego krańcu ujrzysz błękitne pasmo Adriatyku. Natomiast, gdyby pogoda była trochę gorsza, a widoczność marna, to wypij w spokoju kieliszek Ramandolo , a sam(a) się przekonasz, jak błyskawicznie powróci Ci optymizm na resztę dnia.

To są słowa Sergio Berra, właściciela historycznej Trattoria Ramandolo.

W zamierzchłych latach 50 – 60-ych ubiegłego stulecia, synonimem “złotej młodzieży” był skuter. Przeważnie była to Vespa albo Lambretta, a filmem ikoną - “Dolce Vita” z Marcello Mastroianni'm.

W tamtych, odległych latach “kultowym” miejscem weekendowych wypadów na skuterach, dla młodzieży z Udine i Triestu, stała się Trattoria Ramandolo w romantycznym miasteczku Nimis. Poza oczywistymi przymiotami - magnesami tego miejsca takimi jak rześki i ożywczy klimat pagórkowatego Collio, niezapomniane, panoramiczne widoki z otaczających wzgórz pokrytych winnicami na rozległe doliny, gościnność gospodarzy i wyborna lokalna kuchnia, był jeszcze jeden, bardzo istotny powód.

Powodem tym było, nigdzie indziej nie znane, lokalne wino o nazwie - Verduzzo di Ramandolo, które, w owych czasach można było nabyć jedynie w Trattoria Ramandolo, w chwili obecnej określaną we wszystkich przewodnikach turystycznych jako Historical Trattoria Ramandolo

Znaczna ilość gości przyjeżdżała do trattorii specjalnie na to unikalne wino, nie miała jednak możliwości zakupów “na wynos”. Pierwszą osobą, która powiązała te fakty, był jeden z nielicznych, wówczas, winiarzy regionu niejaki Giovanni Dri. Jako pierwszy zaczął on butelkować swoje wino i sprzedawać je gościom (dotychczas było ono podawane w karafkach, prosto z beczek). Skoro weekendowych nabywców zaczęło gwałtownie przybywać, rodzina Dri i pozostali winiarze, uporządkowali swoje winnice i rozpoczęli komercyjną produkcję.

Po wielu latach zmagań grupa CAR (Consorzio Agricole Ramandolo) odniosła ogromny sukces gdyż winnice uzyskały, jako pierwsze w regionie Friuli, możliwość używania nazwy DOCG, a Giovanni Dri rozpoczął biznesowe podróże promujące ten wyjątkowy produkt.